日本人の大好きなまぐろについての情報を公開しています。
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まぐろは、スズキ目、サバ科、まぐろ属 Thunnus に分類される魚の総称になります。
狭義にはそのうちの1種クロまぐろ Thunnus orientalis を指すのだそうです。
全世界の外洋域に生息していますが、種類によって分布域や生息水深が少しずつ異なります。
海中では口と鰓蓋を開けて遊泳し、ここを通り抜ける海水で呼吸します。泳ぎを止めると窒息するため、たとえ休息時でも止まりません。食性は肉食性で、表層・中層性の魚類、甲殻類、頭足類などを捕食します。
海洋の食物連鎖においてはクジラ、アザラシ、カジキ、サメなどと並ぶ高次の消費者であります。それ故に相対的に個体数が少なく、また、生物濃縮によって汚染物質を蓄積しやすい為、様々な問題も起きているのだそうです。
私たちの食卓にとても身近なマグロ、そして私の大好きなマグロ、そんなマグロを調べてみました。あなたの今晩のおかずはマグロですか？
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まぐろZukushiＰＩＣＫ ＵＰ！：消費者のできること
まぐろはもちろんのこと、環境に配慮して生産された海産物を、一般の消費者が選び、利用する社会的な仕組みは、現在の日本ではまだ整えられていないのです。
