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まぐろは、スズキ目、サバ科、まぐろ属 Thunnus に分類される魚の総称になります。

狭義にはそのうちの1種クロまぐろ Thunnus orientalis を指すのだそうです。

全世界の外洋域に生息していますが、種類によって分布域や生息水深が少しずつ異なります。

海中では口と鰓蓋を開けて遊泳し、ここを通り抜ける海水で呼吸します。泳ぎを止めると窒息するため、たとえ休息時でも止まりません。食性は肉食性で、表層・中層性の魚類、甲殻類、頭足類などを捕食します。

海洋の食物連鎖においてはクジラ、アザラシ、カジキ、サメなどと並ぶ高次の消費者であります。それ故に相対的に個体数が少なく、また、生物濃縮によって汚染物質を蓄積しやすい為、様々な問題も起きているのだそうです。

私たちの食卓にとても身近なマグロ、そして私の大好きなマグロ、そんなマグロを調べてみました。あなたの今晩のおかずはマグロですか？

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まぐろZukushiＰＩＣＫ ＵＰ！：天然のまぐろ

天然まぐろとは文字通り、元々海を泳いでいるまぐろのことになります。

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